LIESO PIENO MILTAI
Liesi pieno miltai yra natūralus produktas, kuris išgaunamas beveik visiškai išgarinant vandenį iš šviežio pieno. Liesi pieno miltai yra ilgalaikis produktas plačiai naudojamas šokolado, ledų, tortų, duonos ir valgomų koncentratų gamyboje.
Fizinės savybės:
| Spalva |
Balta, šviesiai kreminė, vienoda |
| Skonis ir kvapas |
Tipiškas pasterizuoto pieno |
| Švarumo klasė |
ADPI max. B |
| Energetinė vertė 100g |
1482 kJ 349 kcal |
Cheminės savybės:
| Rūgštingumas % ( ADPI) |
max. 0.15 |
| Drėgmė % |
max. 4.0 |
| Proteinas % |
min. 34.0 |
| Pelenai % |
max. 8.3 |
| Laktozė % |
min. 50.0 |
| Riebalai % |
max. 1.25 |
Mikrobiologinės savybės:
| Viso augalų |
max. 50.000/g |
| Koliforminės bakterijos |
<10/g |
| Listeria monocytogenes |
nerasta/25g
|
| Salmonella |
nerasta/25g |
| Staphylococcus aureus |
< 10/g |
Įpakavimas:
Daugiasluoksniuose 25 kg popieriniuose maišuose su polietilenu.
500-1,000 kg Didmaišiuose
Laikymas:
Produktas turėtų būti laikomas nedidesnėje, kaip 25oC temperatūroje ir drėgmė neturėtų viršyti 75%.
Galiojimas – 18 mėnesių nuo pagaminimo datos.
